铁锅是所有锅具中最安全的锅。传统的铁锅在材质上不含有其他特殊的化学物质，在炒菜、煮食过程中，铁离子溶入到食物中，有利于人体合成血红蛋白，防止缺铁性贫血。
虽然铁锅安全、好用，不可否认发事实是，铁锅不注意保养就很容易生锈，晚上锅没刷洗干净，剩一些水渍，没准第二天早上锅就生锈了。铁锅生锈是件很麻烦的事，如果不把锈迹处理干净，炒出来的菜都有一股金属味，影响口感，此外还会影响人体健康。
接下来，尚五金小编就来分享几个铁锅除锈的小妙招，快接招吧！
妙招一：清洗
清洗工具：淘米水、食醋、柠檬水等淘米水清洗法：淘洗米后，将第一次淘米的水倒入生锈的铁锅中，浸泡几个小时，再把此淘米水浇煮，刷洗铁锅，就可以除去铁锅的锈迹了。这是因为淘米水有弱酸性，可以帮助除锈，淘米水浓度越高越好。食醋清洗法：醋是人们最常用的去锈物品，铁锅如果生锈了，只需倒些醋在锅里，加水煮开，边烧边刷，就能很快去除铁锈。柠檬清洗法：在铁锅中倒入适量清水，再将一个柠檬切开放入其中煮，边煮边刷，就能很快清除铁锈。
妙招二：擦拭
擦拭工具：茶叶包、生姜、萝卜、土豆等茶叶：茶叶渣防锈，可以用装有茶叶渣的纱布包擦拭铁锅，就能出去铁锅，而且还能防止铁锅生锈。生姜、萝卜、土豆：如果使用生姜、萝卜、土豆，不妨在锅中撒点细盐或细沙，有助于除锈。
妙招三：磨擦
磨擦工具：钢丝球、砂纸、小块磨刀石如果铁锅生锈严重，妙招一、二的方法恐怕太温柔，想要清除严重的铁锈很困难。那只能用简单粗暴的方法了，即用钢丝球、砂纸、小块磨刀石等对铁锅进行磨擦，用它们来除锈彻底快速。磨完后，用清水冲洗干净。当然啦，为了防止铁锅生锈，最好的方法就是经常使用铁锅，让铁锅吃透油。不要盛放食物过夜，每次使用完后，用抹布擦干或者文火烤干。如果长时间不用锅，需要在锅的表面涂抹一层植物油，悬挂于阴凉通风，防止生锈。
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